Restaurante Itaim - Rua Pedroso Alvarenga, 716

Inaugurada oficialmente no dia 13 de janeiro de 2012 a Pizzaria A EsperançA no Itaim - Bibi, em São Paulo, uma sofisticada casa conceito com salão com mezanino.

A pizza é a vedete da casa e para a nova unidade serão lançadas três versões exclusivas batizadas de Vero Napolitanas, em tamanho individual feitas com ingredientes italianos, Pugliese (Molho de tomate, mussarela, rodelas finas de cebola, presunto cru italiano e queijo de cabra), Genovese (Molho de tomate, mussarela fior de latte, pesto genovese da Ligúria e tomate cereja) e Cinque Funghi (Molho de tomate, mussarela fior di latte coberta por misto de cinco funghis italianos: Funghi Porcini, Nameko, Muschio, Finferli e Porcinelli Gialli, puxados no azeite e especiarias).

Sabores tradicionais também aparecem no menu, em tamanho individual e grande: Alcachofra (Molho de tomate, mussarela de búfala, uma fina camada de catupiry, alcachofras importadas, tomates- cereja, alho-poró e azeite), Gratinatta (Molho de tomate, Catupiry, provolone e parmesão), Parma (tomates frescos cobertos por uma camada de mussarela e parmesão com fatias de presunto cru italiano), Romana (Molho de tomate, mussarela, aliche e orégano) e Vesúvio (Molho de tomate, atum sólido e gorgonzola).

Comandando as caçarolas está o chef Ricardo Caravita, 31 anos, formado pelo SENAC Águas de São Pedro, com passagens pelo Casa Grande do Guarujá e Sofitel Jequitimar.

Uma receita da casa é o delicioso Tortano, pão recheado com lingüiça calabresa, mussarela e outros segredos, assado no forno a lenha por duas horas e servido em fatias, que pode ser pedido como entrada. Ainda é possível degustar sabores variados de antepastos como berinjela, abobrinha ou pimentão.

Entre as sobremesas, os italianos Pastiera di grano (Torta à base de grãos de trigo, ricota e creme de baunilha) e Tiramisu.

Merecem destaque o moderno bar e a adega de vinho climatizada com aproximadamente 150 rótulos. A casa não terá vinhos em taça, somente algumas opções de vinhos em garrafas menores e drinques clássicos em versão nacional e importada: Blood Mary (Vodka e suco de tomate temperado), Cosmopolitan (Vodka, suco de limão, cointreau e suco de cranberry), Dry Martini (Gin e vermute seco,) e Gin Tônica (Gin, água tônica e casca de limão)

Pizzaria A EsperançA Itaim

Telefone: 3078-2960

E-mail: reservasitaim@pizzariaesperanca.com.br

Capacidade do local: 140 lugares

Acesso para deficientes físicos

Aceita Cartões de crédito

Ar condicionado

Estacionamento com manobrista

Segunda, Terça, Quarta, Quinta e Domingo: das 18:00 às 00:00.
Sextas e sábados até à 01:00.

Conexão wi-fi